Manfaat Bawang putih bagi kesehatan

Bapak kedokteran islam yang menjadi rujukan dunia kedokteran modern, Ibnu Sina, memaparkan hasil penelitiannya tentang bawang putih bagi kesehatan manusia dalam bukunya yang terkenal, Al-Qanun. Ilmuwan yang hidup pada tahun 980 hingga 1037 Masehi itu menyatakan bahwa Bawang putih termasuk jenis makanan yang lembut berbau menyengat, memiliki pengaruh kuat terhadap kulit, dan mengobati penyakit kulit. Jika dimasak atau digoreng dapat dapat mengobati sakit gigi. Dapat membersihkan dahak di tenggorokan,...

Read More

Taksonomi dan Kandungan Bawang Putih

Bawang putih dengan nama latin Bulbus Allium Sativum, merupakan jenis umbi-umbian dari family Lily. Tanaman bawang putih mempunyai dua bagian penting, yaitu bagian daun dan umbi yang terdiri dari beberapa siung.Di Inggris bawang putih disebut garlic, sementara bangsa arab menyebutnya fuum atau tsaum.Dalam setiap siung bawang putih mengandung Hidrat Arang, Protein, serat, lemak, Garam, Air, vitamin A, B, dan C. Disamping itu, bawang putih juga banyak mengandung mineral seperti kalsium, magnesium,...

Read More

Bawang putih, antara fakta dan mitos

Bawang putih telah dikenal peradaban manusia sejak lama. Sebelum dipakai sebagai bumbu seperti halnya sekarang, bawang putih lebih populer sebagai bahan obat. Konon, tumbuhan jenis umbi-umbian dengan nama latin Allium Satium ini sangat dimuliakan di masa Mesir kuno.Bawang putih disebut sebagai Tuum, yang diambil dari kata Hattum, yaitu nama besar raja Mesir (Fir’aun) yang dihormati. Tak heran jika mereka menjadikan bawang putih sebagai makan persembahan kepada tuhan-tuhan mereka. Dan karena hal...

Read More